Perbandingan Gula Aren Cair dan Gula Merah Padat: Mana yang Lebih Baik?
Sebagai alternatif pengganti gula putih, gula aren cair dan gula merah padat semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat. Keduanya memiliki karakteristik unik yang membedakan dari segi rasa, tekstur, hingga kandungan nutrisi.
Asal Usul dan Proses Pembuatan
Berikut perbedaan mendasar dalam proses produksi kedua jenis gula:
- Gula aren cair: Diperoleh dari sadapan bunga pohon aren yang dimasak hingga mengental
- Gula merah padat: Dibuat dari nira kelapa yang dikristalisasi dan dicetak
Kandungan Nutrisi
Analisis komposisi gizi per 100 gram:
Watch: CARA BUAT GULA AREN CAIR UNTUK KOPI DAN MINUMAN KEKINIAN
by Bro Alween
| Nutrisi | Gula Aren Cair | Gula Merah Padat |
|---|---|---|
| Kalori | 380 kcal | 385 kcal |
| Indeks Glikemik | 35 | 54 |
Keunggulan Gula Aren Cair
Beberapa manfaat utama gula aren cair:
- Tekstur yang mudah larut
- Rasa yang lebih kompleks
- Kandungan mineral lebih tinggi
Keuntungan Gula Merah Padat
Alasan memilih gula merah:
- Harga lebih ekonomis
- Masa simpan lebih lama
- Ketersediaan lebih luas