Tag: pemanis alami

Gula Aren Cair vs Gula Merah Padat: Mana Lebih Sehat Bergizi?

Diet Nutrisi, Makanan Sehat·

Perbandingan Gula Aren Cair dan Gula Merah Padat: Mana yang Lebih Baik?

Sebagai alternatif pengganti gula putih, gula aren cair dan gula merah padat semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat. Keduanya memiliki karakteristik unik yang membedakan dari segi rasa, tekstur, hingga kandungan nutrisi.

Asal Usul dan Proses Pembuatan

Berikut perbedaan mendasar dalam proses produksi kedua jenis gula:

perbandingan gula aren cair dan gula merah padat
Image credit: co.id

  • Gula aren cair: Diperoleh dari sadapan bunga pohon aren yang dimasak hingga mengental
  • Gula merah padat: Dibuat dari nira kelapa yang dikristalisasi dan dicetak

Kandungan Nutrisi

Analisis komposisi gizi per 100 gram:

Watch: CARA BUAT GULA AREN CAIR UNTUK KOPI DAN MINUMAN KEKINIAN

by Bro Alween

Nutrisi Gula Aren Cair Gula Merah Padat
Kalori 380 kcal 385 kcal
Indeks Glikemik 35 54

Keunggulan Gula Aren Cair

Beberapa manfaat utama gula aren cair:

  1. Tekstur yang mudah larut
  2. Rasa yang lebih kompleks
  3. Kandungan mineral lebih tinggi

Keuntungan Gula Merah Padat

Alasan memilih gula merah:

perbandingan gula aren cair dan gula merah padat
Image credit: inspira.tv

  • Harga lebih ekonomis
  • Masa simpan lebih lama
  • Ketersediaan lebih luas